Все об охоте в Сибири, в Новосибирске.
Ингредиенты:
лосятина,
репчатый лук,
чеснок,
розмарин, черный перец, соль,
белое вино.
Для соуса:
грибы,
жирные сливки.
Мясо вымачиваем около 5 часов, в последнюю воду можно капнуть немного винного уксуса.
После этого разделываем на небольшие кусочки, удаляем лишние жилки, пленки и жир.
Затем мясо в течение 30 минут маринуем в вине с луком, черным перцем и розмарином.
Смесь заморож...
22.04.2015
Власти региона в марте проведу в Томске ярмарку-продажу пушнины, которая станет первым подобным мероприятиями, проводимым в провинции, а не в северной столице;это позволит сибирским охотникам не делиться заработком с посредниками, сообщил в пятницу журналистам замгубернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр.
...
19.02.2015
Крупная собака Ника много лет сторожила дом номер 60 по Тяговой улице в Исакогорке Архангельской области. Ее знали все, кто с Тяговой ходил пешком по тропинке в Исакогорку: в милицию, магазин, на почту, в поликлинику, в школу. Она сидела на цепи и от своей будки облаивала всех проходящих, охраняя свой двор, дом и две семьи, живущие в нем.В воскресенье рано утром хозяин Ники вышел покурить на крыль...
19.02.2015
Разрешения на отстрел сразу трех бурых медведей, проснувшихся раньше срока в Иркутской области, выдала в феврале региональная служба по охране и использованию животного мира.Согласно материалам ведомства, первый медведь-шатун был выявлен 6 февраля в Жигаловском районе на севере региона. Зверя заметили в охотничьих угодьях на берегу реки Лена, рядом с Ковыктинским газоконденсатным месторождением.
...
19.02.2015
Для того, чтобы предотвратить неблагоприятную обстановку по бешенству на территории Саратовской области, комитетом охотничьего хозяйства и рыболовства в 2015 году к отстрелу запланировано 4 тысячи особей лисиц. Более 1500 тысяч уже отстреляно.В целях регулирования численности лисицы проводится спортивная и любительская охота. Охотпользователям была поставлена задача привести показатель максимально...
19.02.2015
16 февраля у Министерства природных ресурсов РФ в Москве появился человек с плакатом, призывающим отправить федеральное руководство охотой в отставку. Пикетчик Андрей Владимирович Фирсов рассказал нам: «Я из Ярославской области, село Берендеево, дипломированный биолог-охотовед, охотник с 30-летним стажем. Здесь, в одиночном пикете, я выражаю свой личный протест той государственной политике, к...
19.02.2015
Глава Минприроды России С.Е. Донской принял участие в выездном совещании, посвященном проблемам и перспективам развития охотничьего хозяйства России, которое проходило в Ростове-на-Дону под председательством заместителя председателя Правительства РФ Александра Хлопонина.
Замминистра природных ресурсов и экологии РФ, руководитель Федерального агентства лесного хозяйства Иван Валентик выступил пере...
19.02.2015
В Волгоградской области начался подсчет животных. Специалисты комитета природных ресурсов и экологии проводят зимний учет охотничьих ресурсов. Мониторинг продлится до конца февраля.
...
19.02.2015
В Красноярском крае объявлено об отстреле лис из-за карантина бешенства. Приказ об этом появился на официальном сайте краевого правительства.
...
19.02.2015
Медвежатина – это, пожалуй, настоящая редкость, в магазине его не купишь, а между тем оно очень полезно, хотя есть много фактов о вреде, точнее будет сказать, о его опасности и неправильном употреблении. Немногие знают, в чем же состоит польза медвежьего мяса. Отведать медвежатину можно в хороших ресторанах или же приобрести непосредственно у охотника, но и то и другое дорого.
Мясо медведя полезн...
06.02.2015
В регионе начали активно подкармливать диких животных и птиц в декабре 2014 года. Всего на зиму 2014-2015 годов в рамках государственной программы «Экология и природные ресурсы Кузбасса» областным департаментом по охране объектов животного мира заготовлено более 160 тонн сена, зерна, соли.
...
04.02.2015
Сколько зверей осталось в лесу? Наверное, каждый охотник иногда задумывался над этим вопросом. Особенно когда добычи попадается много или, наоборот, животное долго не встречается. В последнее время сформировалась реальная угроза, что второе будет происходить достаточно часто. Проблема браконьерства по-прежнему остается актуальной для Алтайского края. Устанавливаемые сроки и ограничения на охоту су...
04.02.2015
— Соколиная охота — главная забава Его величества. Он содержит более 300 смотрителей за соколами и имеет лучших кречетов, что привозятся из Сибири и бьют уток и другую дичь, — писал когда-то английский врач, служивший при дворе Алексея Михайловича.
...
30.01.2015
